ARRÒS AMB VERDURES

Avui, una recepta amb verdures de temporada. Senzilla i econòmica.

INGREDIENTS

  300 grs. d'arròs ( jo l'he emprat llarg)

1 pastanagó

5-6 mongetes tendres

50 grs. de xítxeros

50 grs. d'espàrrecs

1 all tendre

4-5 porros

100 grs. de carxofes

sal

Primer de tot, donar un bull als espàrrecs, a les mongetes i a les carxofes.  Trossejar els porros i l'all tendre i posar-ho dins una paella amb una mica d'oli. Anar afegint les verdures i remenant perquè no s'aferrin però es mesclin fins que siguin cuites. Deixar refredar.

Dins una olla, posar aigua. En ser calenta, afegir-hi l'arròs per bollir-lo. En ser cuit, colar l'excés d'aigua i mesclar amb les verdures. 

Encalentir perquè l'arròs agafi el gust de les verdures. Afegir sal al gust.

Es pot servir tant fred com calent. 

I avui una cançó animada... La Gozadera de Gente de Zona.