La recepta d'avui és d'un menjar típic mallorquí i tradicional per berenar el Diumenge de Ressurrecció.
Després d'haver superat la Quaresma, el desdejuni, l'abstinència... Podem tornar a menjar carn tranquil·lament i ho celebram amb frit.
INGREDIENTS:
3 patates mitjanes
carxofes
ceba
alls tendres
espàrrecs
xítxeros
4 fulles de llorer
2 blotets de fonoll
fetge de porc
cap de llom de porc
Dins una pella amb oli, anam fregint tots els ingredients per separat i els reservam dins una greixonera de test. Quan està tot fregit, encalentir per mesclar tots els sabors. Tant es pot menjar calent com fred.
Opcionalment, s'hi pot afegir pebre vermell.
La cançó que acompanya aquesta recepta és... Resurrección d'Amaral.
Bones festes!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario